二氧化碳浓度增加食物热量上升但营业密度下降

二氧化碳是植物的食物之一，大气中的二氧化碳浓度增加被认为能促使植物生长。荷兰 Leiden 大学的一项比较研究发现，二氧化碳浓度上升导致基于植物的食物热量更高，但营养密度降低，且可能毒性更大。研究人员发现植物产量增加的同时，锌含量下降，而铅含量却上升。这一发现让他们感到吃惊。