交收标准品要求梅花鹿带血锯茸。干品，含水量≤18%，分支典型，结构匀称，粗嫩，骨化突起不超过下三分之一，茸头饱满。
交收标准品为梅花鹿鹿茸一等三叉干货，替代品为：梅花鹿鹿茸一等二杠干货、二等二杠干货升水交割;梅花鹿鹿茸二等三叉干货贴水交割。
三叉梅花鹿茸：是指梅花鹿茸生长到分生至三支后按收茸规格取收的锯茸。
二杠梅花鹿茸：是指梅花鹿鹿茸生长到分生两支时，按照收茸规格取收的锯茸。
| 规格 | 种类 | 质量要求 | |
| 标准品 | 梅花鹿茸三叉 | 梅花鹿带血锯茸。干品，含水量≤18%，分支典型，结构匀称，粗嫩，骨化突起不超过下三分之一，茸头饱满。不臭，不破，不拧嘴，不存折。 | |
| 替代品 | 梅花鹿茸二杠 | 梅花鹿带血锯茸。干品，含水量≤18%，分支典型，结构匀称，粗嫩，无骨化突起，茸头饱满。不臭，不破，不拧嘴，不存折。 | |
| 项 目 | 理化指标 | ||
| 一级品 | 二级品 | ||
| 重量/（g/支） | 二杠鹿茸 ≥ | 理化指标 | |
| 三杈鹿茸 ≥ | 一级品 | 二级品 | |
| 水分/（g/100g） ≤ | 18.0 | ||
| 灰分/（g/100g） ≤ | 45.0 | ||
| 钙/（g/100g） ≤ | 8.0 | ||
| 氨基酸总量/（g/100g） ≥ | 48.0 | ||
| 注：农药最高残留限量和其他有毒有害物质限量应符合国家相关规定。 | |||
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