1月3日，全国27个省份中，有23个猪价出现上涨。其中，全国最高猪价出现在四川，生猪价格为每公斤18.62元。
在元旦假日期间，受市场鲜销需求增加提振，猪价上涨幅度加大，全国生猪均价逼近每公斤18元，全国13个省市的猪价涨到了18元以上。
同时，《每日经济新闻》记者注意到，“商务预报”数据显示，从2016年10月28日起，到12月30日，全国白条猪批发价呈现一路上扬走势，价格从10月28日的23.4元/公斤，涨至23.94元/公斤，几近突破一公斤24元的“关口”。
“元旦假期期间，全国瘦肉型猪出栏均价的涨幅出现了扩大，各省生猪出栏价格普遍上涨，河北、河南地区每公斤生猪出栏价格暴涨了0.7元，”搜猪网首席分析师冯永辉告诉《每日经济新闻》记者，“这一轮涨势，主要是受到终端鲜销市场需求的提振”。
疑问1：“假期猪”到底能飞高多久？
元旦之后，全国多省份生猪出栏价格出现普遍性上涨。
搜猪网统计信息及数据显示，1月4日，东北、华北地区出现生猪出栏价的整体上涨。而河北地区的雾霾天气，给生猪的交通运输带来不便，进而造成了生猪的收购压力；华东、华中地区的生猪出栏价则呈现出稳中伴涨的态势，河南当地雾霾严重，屠宰企业收购困难，价格上涨，养殖户出栏积极性较差，市场猪源偏紧，加之进入腊月消费逐步好转，对价格形成支撑。两湖及苏皖地区受周边市场影响较大，价格跟涨。
“元旦过后，市场鲜销需求将出现回落。”冯永辉认为，“眼下假期行情已经过去，而北方杀年猪的旺季要在腊月十五以后才会到来，因此短期内提振猪价持续上涨的动力稍显不足。但是现在猪市普遍供应趋紧，屠宰企业有备货需求，总的来看，猪价预计将稳中伴小涨。
与往年相比，今年更早到来的腊月与春节，也让生猪市场节奏改变。
北京新发地市场统计部负责人刘通表示，“12月最后一周即已进入农历腊月，进入腊月的时间比去年同期提前10天。由于提前进入腊月，白条猪的消费也提前进入腊月模式。所以日均上市量环比增幅明显，也超过了去年同期。”
在刘通看来，“虽然环比肉价是上涨的，这种上涨实际上也是属于季节性上涨的，是消费进入旺季拉动的肉价上涨，总体上看，春节前的肉价会基本上维持目前的价格水平，即便是有所上涨，上涨的空间也很小。特别是目前白条猪的单重普遍增重，留栏时间较长的毛猪在上市的白条猪中所占比重较大，这就压制了肉价上涨的空间。”
疑问2：猪价上涨是否推高CPI？
元旦、春节在同一个月内“连连看”，目前猪价已经涨声四起，CPI能安稳否？
商务部周频农产品价格指数显示，2016年12月前三周，蛋类价格环比延续下降趋势，蔬菜、禽类、水产品类价格环比都有上升，蔬菜和水产品类价格涨幅相对较大。国家统计局公布的主要农副产品数据也显示，12月中、上旬主要食品价格整体环比小幅上升。蔬菜类价格环比整体延续上涨态势，部分蔬菜价格涨幅超过10%。水产品价格整体上涨。肉类价格有所回升，猪肉、牛肉、羊肉价格都有小幅上涨。蛋类和水果价格下降。
交通银行首席经济学家连平表示，综合参考商务部和国家统计局已公布的数据进行测算，2016年12月食品价格环比在0.7%到1.3%之间，环比涨幅加大。另一方面，大宗商品和石油价格走稳回升，工业出厂产品价格加快上升，带动非食品价格环比保持微升态势，同比涨幅在1.8%到2%左右，比上月上升。12月翘尾因素降低至0。综合判断，2016年12月CPI同比涨幅可能在2.1%至2.5%之间，取中值为2.3%，与上月持平。全年CPI平均上涨2%。
而猪价在2017年的走势，被多位专家认为将迎来上行周期，加上PPI的传导效应，物价整体或出现抬头的趋势。
连平认为，2017年一季度猪肉价格下行周期可能结束，之后有所回升。由于生猪存栏量处于3.68万头的低位，大宗商品价格上升带动猪粮价格上升，猪肉价格在2017年将迎来上行周期。
根据中国社科院中国经济形势分析与预测课题组的预测，2017年第一季度至第四季度，CPI涨幅分别为2.0%、2.2%、2.3%和2.4%，呈现逐季上涨的发展态势，2017年全年CPI为2.2%，比2016年略微增加0.2个百分点，依然处于温和上涨阶段；PPI分别为0.9%、1.5%、1.9%和2.2%，2017年全年PPI为1.6%，比2016年增加3.7个百分点，工业品出厂价格指数由负转正，通胀压力逐渐显现。
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