松茸基本面
松茸,又名松口蘑,是名贵食用菌。新鲜松茸,形若伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片,菌肉白嫩肥厚,质地细密,有浓郁的特殊香气,是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。
1.产地分布
野生松茸主要分布在东北地区、西南地区,其中吉林省延边朝鲜族自治州的龙井被誉为“松茸之乡”,云南省松茸产量为全国之冠,著名的有香格里拉产茸区、楚雄产茸区、延边产茸区等地区,四川省分布在阿坝州、甘孜州、凉山州。松茸的产新时节是每年的6-11月,其中7、8、9月为产新旺季,其余月份,国内松茸都是以干品走动和销售
2.保健与药用价值
松茸富含蛋白质、脂肪、纤维素、多种氨基酸、不饱合脂肪酸;还含有其它菌类中少有的β-萄萄糖酸,核酸衍生物,肽类物质,有机锗Ge124-239PM,多糖LPB等稀有营养元素,具有提高SOD活性,加速自由基的清除,延缓组织器官衰退,改善心血管功能,促进新陈代谢,提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。
常食松茸能强精补肾,恢复精力,另具有益胃补气,强心补血,健脑益智、理气化痰,驱虫以及治糖尿病和抗癌、提高免疫力等作用。
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