食品行业内卷严重 3块钱的鸡蛋干引多家企业山寨

继“康师博”“康帅傅”之后，又见“沈师博”“沈師傳”，食品行业的内卷化可见一斑。

日前，沈师傅食品有限公司（简称“沈师傅公司”）向西安市长安区市监局、重庆市渝中区市监局举报，称西安市沈师博食品有限公司（简称“西安沈师博”）、重庆沈师博食品有限公司（简称“重庆沈师博”）大量生产侵犯其“沈师傅”“沈师博”商标专用权及其“沈师傅”鸡蛋干产品外包装著作权的“沈师博”鸡蛋干，构成不正当竞争。

天府财经网注意到，重庆沈师博生产的“沈师博”鸡蛋干与沈师傅公司的产品无论包装设计、产品大小，还是外观形状，一眼望去几乎一摸一样，就连公司自己人恐怕都很难分辨清楚。

另一款由福建省晶鑫食品有限公司（简称“福建晶鑫”）生产的“沈師傳”鸡蛋干，则是利用“传”的繁体字“傳”与“傅”近似的特点，同样玩起了“傍名牌”“搭便车”的把戏。

一包3块钱的鸡蛋干，竟引来多家公司竞相仿冒、假冒。沈师傅公司，这家年销售额超3亿元的细分赛道冠军，由此陷入了危机。

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李逵与李鬼

仔细观察，“沈师博”与“沈师傅”两种产品的左上角，都是以绿色小圆圈为背景的人头像。

产品上方同样位置的广告语，一个是“高温灭菌 放心食品”，另一个则是“放心食品 高温灭菌”。仿冒产品只是把广告语的前后位置调换了一下，甚至都不愿再想一句广告语。

产品中间，“鸡蛋干 沈师傅 方便蛋制品”广告语一摸一样，位置完全相同，仿冒产品甚至连前后语句调换都不屑去做。

产品左下角，“酱香味 酒店家庭装”的广告语还是一摸一样。

唯一有区别的地方是，产品上面“沈师傅”三个字被“巧妙”地改成了“沈师博”。

可以看出，“沈师博”的仿冒手段十分低劣，而消费者显然难以发现这一细微差别。

相比之下，福建晶鑫的“沈師傳”鸡蛋干在产品商标、外包装上稍有变化，但“高温灭菌 放心食品”“酱香味”等宣传语同样剽窃自“沈师傅”。更恶劣的是，其还玩起了“傳”（“传”的繁体）与“傅”的文字游戏，以此糊弄消费者。

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仿冒产品年产值上千万

西安沈师博成立于2018年7月，法定代表人陈秀云，实缴资本仅4万元，最终受益人为姚求元。

天府财经网注意到，该公司在企业信用信息系统的记录并不光彩。

就在本月中旬，西安沈师博因无环评文件、违反环评制度，刚被当地环保部门给予行政处罚，罚款3.5万元。

2019年7月，西安沈师博及其股东姚求元、陈秀云因未按时履行法律义务被法院强制执行，执行标的42万元。

此外，姚求元作为被执行人，其所持西安沈师博的60%股权也已被法院冻结。

除了西安沈师博，姚求元还注册了重庆沈师博，在多地从事不正当竞争。

沈师博还虚假宣传，自称是“沈师傅”鸡蛋干的“升级版”，并申请了“沈祖师”“第二代沈师博”商标。

实际上，沈师傅公司的产品早在2014年就开始被仿冒了。2018年，沈师傅公司提出警示后，姚求元、陈秀云反而变本加厉，加大生产规模，目前一年有上千万元产值、二三百万利润。

更搞笑的是，西安沈师博还在去年被中国企业信用联合评价中心评为“全国3·15消费者放心满意企业”。

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劣币驱逐良币

公开信息显示，沈师傅公司是一家专业研制、开发、生产和销售鸡蛋干系列产品的集团企业，现有员工500名，下属成都沈师傅、安徽沈师傅、四川沈师傅、沈师傅电商4家子公司。

公司产品曾获中国食品工业协会科学技术一等奖、四川省政府“四川名牌”、成都市扶持名优产品领导小组“名优产品”等称号。

沈师傅公司生产总监蔡军告诉天府财经网，由于公司对产品质量要求严格，选材受国家监管的大型蛋场出品的无农残、无激素、无抗生素、七天以内新鲜鸡蛋，上市公司生产的调味料，不添加防腐剂，因此广受认可。

截至目前，沈师傅鸡蛋干年销售额突破3亿元，累计销售额超20亿元，市占率超过40%，稳居行业第一。

“正是由于公司鸡蛋干产品在市场上的龙头的地位和广受欢迎的程度，才引来这些恶意的仿冒者。”蔡军说。

为了避免其产品被恶意仿冒，早在2010年，沈师傅公司就开始注册“沈师傅”和“沈师傅鸡蛋干”等商标。就连仿冒产品“沈师博”，也是沈师傅公司注册的防御性商标。

此外，沈师傅公司还申请了“包装箱（沈师傅鸡蛋干）”著作权专利，但同样被“沈师博”抄袭。

据了解，仿冒产品通过使用鸭蛋蛋清、过期鸡蛋等劣质原材料大幅降低成本，其给经销商的批发价只有沈师傅公司的一半左右，从而形成劣币驱逐良币。

“这些年来这些假冒伪劣产品仍在不断采用各种方式侵吞公司的市场，损坏公司产品的声誉。看上去一样的产品，老百姓购买食用后觉得不好，这个损失就会算在我们头上。”蔡军诉苦道。

为此，沈师傅公司近日已向西安市长安区市监局、重庆市渝中区市监局等部门举报，并在西安提交起诉状。

据透露，目前西安沈师博已被监管部门依法查处，“被端掉的时候他们还在上海全面甩货，回收资金”。

据不完全统计，“沈师博”的仿冒产品在全国40多个区市、100多个摊位销售，其中重庆、成都是重灾区。经投诉，目前各地监管部门正在陆续查处仿冒产品。

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小鸡蛋里的大商机

值得一提的是，“鸡蛋干”这一食品品类正是由沈师傅公司创始人沈国平发明。沈国平被称为“鸡蛋干之父”，央视等媒体曾报道过他传奇的创业经历。

沈国平原本是一名退休干部，发明鸡蛋干也是机缘巧合，只因其女儿不喜欢吃鸡蛋蛋黄，于是他萌生了把蛋黄的口感变成跟蛋白一样的突发奇想。

在翻阅大量资料，进行了上千次实验后，沈国平历时8年，炸掉了多个高压锅，用了上万斤鸡蛋，终于研制出了蛋黄蛋清混和成蛋液再制成的固态蛋制品，取名“鸡蛋干”。

随后，61岁的沈国平卖掉了两套住房，拿出全部积蓄，东拼西凑100余万元作为启动资金，开始了创业生涯。

2012年，“沈师傅”鸡蛋干年销售额首次突破亿元大关；2017年，沈师傅150g经典酱香鸡蛋干大单品累计销售额突破10亿大关；2018年，沈国平之子沈强接管企业；2019年，公司销售额突破3亿元。

沈强向天府财经网透露，鸡蛋干这一细分市场仅国内的规模就不止100亿，公司下一步将布局海外，未来3年要倍速增长，也有推动融资、上市的计划。