后市分析
由山东寿光农产品物流园的结球甘蓝价格走势图中显示，自2013年6月的批发最低价之后，市场价格呈现上升趋势，至2013年12月，结球甘蓝的价格均在1元/公斤以上。最近全国各地的蔬菜价格均有所上涨，而结球甘蓝的价格涨幅趋于前列。
蔬菜的价格上涨不是偶然，是由多种原因导致，天气变化较大对蔬菜的生长影响很大，导致蔬菜产量不易控制，从而影响蔬菜的销售价格，6、7月又是蔬菜青黄不接的时候，时令蔬菜处于开花期，导致蔬菜供应不足，油价的上涨导致长途运输蔬菜的物流成本增加，因此低价菜也变成了高价菜，同理结球甘蓝也会因这些客观原因而产生价格变化。
7、8月是一年之中温度最高的月份，且不是结球甘蓝的集中产新季节，过高的温度也不利于结球甘蓝的生长，因此7、8月份结球甘蓝的总产新量相对其他月份是减少的，结球甘蓝的市场价格按往年的价格变化也是上涨的趋势，那么在7、8月盘面价格也会随着市场价格的波动而变化，继续呈现上扬的态势。
品种基本面
结球甘蓝即卷心菜，别名包菜、圆白菜、莲花白等，是一种常见蔬菜，其约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。
结球甘蓝的营养价值较高，其含水量约90%，热量较低，是钾的良好来源。结球甘蓝富含叶酸，是孕妇及贫血患者的理想食物之一，结球甘蓝能提高人体免疫力，预防感冒，在抗癌蔬菜中，结球甘蓝排名第五。结球甘蓝可以预防便秘，对溃疡有着良好的治疗作用，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
结球甘蓝我国各地均有栽培，已成为市场上大量供应的蔬菜品种之一，不止供应时间长，且产量高、耐储藏，是四季佳蔬。结球甘蓝按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型，按生长期长短分早熟、中熟、晚熟三个类型。甘蓝种植多年来一直以春甘蓝和秋甘蓝的方式种植，由于集中上市，菜多价低，近年来，农户利用夏季反季节种植甘蓝，巧打时间差，不止产量稳定，农户利润也提高了。
据中药材天地网研究中心调查，由于结球甘蓝全国各地均有种植，因此各地价格均有不同。笔者以山东寿光农产品物流园公布的结球甘蓝批发价格为准，绘出2013年1月至今的结球甘蓝的批发价格走势情况，如下图所示。
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