未来发展
世界葡萄干人均年消费量约175克,我国人均年消费量约82克,仅占平均水平的46.86%。所以单从这一方向来看,我国葡萄干发展前景较大。但是就新疆葡萄产地相关政府规划,有意减少鲜葡萄用来制作葡萄干的量,而是想更多将鲜葡萄用于附加值更高的葡萄酒生产上。
3-5公斤干葡萄可以折1公斤葡萄干,二级葡萄干最新价格在17元/公斤左右。葡萄制作葡萄酒出酒率在2/3,一瓶750ml的葡萄酒需要2斤半的原料,卖价在135元左右,葡萄酒的生产相对于葡萄干制作属于高附加值值产量,不仅利润相对较高,还可带动更多的人就业和其他附属产业的发展。所以政府鼓励发展这一类高附加值产业。长远看来,中国市场葡萄干单从价格上看未来总体趋涨。
今年新疆葡萄开始进入产新期,因其生长期受到自然灾害等影响,产量相比去年减产10%左右。所以近期我国葡萄干市场的行情总体平稳,价格上基本不会出现下降,但是上涨力度也是有限的。
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