天津汇港的辣椒干LJGX合约，是以辣椒干(朝天椒)为合约标的物的电子盘现货即期交收合约，为天津汇港的晚盘合约，该合约的最后交易日在2014年9月。该合约交易单位是1件等于50公斤，每日最大波动限制在上一交易日结算价的±7%。
辣椒干LJGX合约的交收标准基本要求是辣椒干必须具备正常的色泽，具其固有的气味和滋味，干湿适度(身干散籽)，不允许有不正常的气味和滋味，不允许有霉变情况，不得带有有害杂质和异物。本期笔者解析辣椒干X合约从2014年3月3日新开盘之后的盘面走动情况。
盘面分析
由截取的图可看出，该盘面走势分成四个部分：A-B、B-C、C-D、D-E。
由盘面走动情况可知A-B是该合约自开盘之日起快速拉升到当期合约最高点位A点之后，借助3根大阴线把盘面运行到最低点位B点，之后上行至C点，形成第一个波谷，为后期的C-D的盘整带创造点位空间，6月下旬之后，盘面开始攀升至E点，迎合了现市辣椒干的价格上涨行情。
该合约的最后交收期是2014年9月，距离交收期还有2个月的交易时间。每年的七月是辣椒开始集中产新上市的时间，而辣椒干是新鲜辣椒经干燥加工后所得，因此，辣椒干的产新时间会推后。
由于新鲜辣椒的折干率较大，平均7-8斤新鲜辣椒折成1斤辣椒干，且辣椒干是国际交易市场上的大宗商品，其价格受到国际市场的影响，所以近一个月辣椒干的市场行情波动不大。而在盘面中，该合约一直是折价走动，由此笔者预测，未来一个月盘面将继续在460-490之间震荡，到接近最后交收期时会上行，接近真实价格。
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