轻易不要投资新派白酒。
来源：一口炮哥
“江小白这么难喝，你为什么还买？”
——这个知乎帖子一直存在于“江小白”的百度搜索主页里，我也搞不懂江小白的公关是干嘛吃的。
难喝呢，是江小白这么多年一直没有解决的问题。之前网上有谣言在传，江小白去年上市失败后，资金链不美丽，于是赶紧又融了一笔钱用来续命。后来又有很多媒体跑去做了市场调查，发现疫情过后，江小白的日子很难过。
说实话，我是一个资深酒友，江小白它的确不好喝。
江小白的失败只能说明一个问题：白酒这个行业，看起来人傻钱多速来，但是你进来之后才发现处处是坑。
虽然江小白背后站着高瓴、红杉这样的资本大鳄，但是产品问题不是钱多就可以解决的。
酿酒，绝对是一个时间的游戏，看似简单，却非常非常难。所以炮哥专业奉劝资本20年——轻易不要投资新派白酒。
你羡慕茅台、羡慕五粮液，人家可是有核心技术的，而且你复制不了，这些都是无数天才用无数的时间换回来的。
全球化经济浪潮下，中国白酒国际化进程加速，酒企竞相出海探索新增量。在复星赋能下，舍得酒业以产品品质为根基、以深厚的文化底蕴为内核，打造白酒出海新范本。 今年，舍得酒业创新出海模式，通过全球巡回举办老酒节，持续拓展国际“朋友圈”。继1月登陆加拿大之后，法国时间6月23日，舍得酒业于巴黎举办主题为“与世界分享中国智慧·2025法国舍得老酒节”的第二场海外老酒节活动。这场融汇东方智慧与法式风情的盛会，通过老酒拍卖、老酒品鉴、时尚派对等多元方式，生动展现了中国老酒文化的深厚底蕴，推动着中西文明交流互鉴。 中国驻法使馆文化处一秘陈罡，法国国家品评鉴定酒类专家协会主席 Olivier BOUCHE，法国国家工业促进会副主席 Gilles-Henry Garault，法国执政党巴黎党部对外事务书记 Christine YE，巴黎大区工商会法中交流委员会秘书长苏小青，法国巴黎大区93省中小企业家联合会副主席、93省维勒潘特市议员Jacques Yang，复星全球合伙人、舍得酒业董事长蒲吉洲，复星法国执行首代朱剑逸，法曼尼酒业集团董事长、法中酒业协会会长王亚青，中欧经济文化交流协会秘书长吴忠等领导嘉宾，以及华人商界代表、法国知名媒体代表共同出席本次活动。 老酒节IP走出国门陆续落地海外国家，标志着舍得酒业国际化战略的走深走实。此次法国舍得老酒节活动巧妙融入法国风情元素，为老酒注入年轻化与时尚感，实现老酒文化的“在地化”输出。 舍得老酒邂逅巴黎风情 “在地化”升级老酒价值表达 法国作为欧洲核心经济体和世界著名文化之都，烈酒产业发达，并拥有成熟且潜力巨大的消费市场。其消费者对于高品质和具有文化底蕴的产品有着较高的接受度，这为白酒的文化推广和高端定位提供了有利的市场环境。此外，还得益于中法两国在经济、文化等领域的紧密交流，法国消费者对白酒也具备良好的认知基础。此次老酒节IP亮相巴黎，以法国为据点辐…
老话说得好，买卖不成仁义在。但有时候，不成买卖便成仇。 今天金哥带你看看酒业合作双方撕破脸皮前后，裹挟其间的喧嚣、浮躁甚至粗陋，以及可能的套路和陷阱。 “甲方”是来自陕西白水的杜康酒业销售有限公司，它的大股东是陕西杜康酒业集团。 说起杜康酒，就不能不提及曹操的“何以解忧，唯有杜康”。在历史上，杜康酒还曾引发了一场跨越陕豫两地的“杜康”商标之争，好在如今一切都平息了。 目前白水杜康确定5万吨产能目标，正在冲刺“全国清香白酒行业前十”。今年4月，陕西杜康酒业集团董事长张红军还告诉媒体，要坚持“让每一位合作商都有钱赚”的原则，实现合作共赢。 听闻此言，不知道来自安徽阜阳的心丽酒业公司（化名）负责人又会作何感想？四年前，心丽酒业以“乙方”的身份与白水杜康签订了一份名叫“商标许可及技术合作”的协议。 事实上，该协议除了第一条说到“商标”外，其他内容主要事关酒水的买卖。 该协议明确乙方“保底灌装任务”为30万件（500ml*6）。 同时约定，如乙方未完成协议任务量，需在协议签订时限，提前一个月向甲方支付保底任务量未完成件数的对应款项。 任何一方存在违约，协议规定按“合同总结算金额的30%”承担违约责任。 双方合作时间从2021年9月14日至2023年1月21日。 一字一句阅读完上面的协议内容，你会发现：30万件的保底灌装任务，心丽酒业即使不能按时完成，但也得限时把全款给付了。 一件6瓶，白水杜康以“每瓶6元”的价格跟心丽酒业结算。那么，30万件酒对应的酒厂货款至少是1000万以上。 对于这样的合作，白水杜康应该是熟门熟路。心丽酒业的实力又如何呢？成立于2018年的心丽酒业，注册资本50万元，股东是两个自然人。 不过，2021年，被认为是清香名酒的起势年。加上白酒行业当年涨价范围广频次高，这是不是也给了心丽酒业足够的自信，金哥就不知道了。 反正最后双方都信心满满地在协议上签了字。 彼时，…
你知道浓眉大眼的中粮酒业，2025年的目标是什么吗？ 争取2025年实现“整体营收”破百亿，这是中粮酒业成立5周年时对外宣布的。时间是2021年，也算是它的“十四五”规划。 而中粮酒业更长远的目标则写在中粮集团的官网上，打造“中国最优秀的综合性酒类公司”。 什么是“最优秀”？在金哥看来，可能不是中国的“帝亚吉欧”，至少也是中国的“保乐力加”吧。 中粮酒业的全称是“中粮酒业投资有限公司”。雄心勃勃的它，旗下拥有一些响当当的品牌：“长城”“华夏”“桑干”“五星”“酒鬼”“内参”“雷沃堡”“孔乙己”，以及进口酒商号品牌“名庄荟”。 一、实现了哪门子的“协同”？ 中粮酒业今年能顺利实现营收百亿的目标吗？ 金哥查了下，在中粮酒业2021年宣布百亿目标时，酒鬼酒（000799）当年的营收为34亿元。 而2024年，酒鬼酒预计营收仅实现14亿元左右。 四年时间，营收不增反减，还缩水了20亿元，这无疑为中粮酒业的“十四五”规划能否顺利收官，蒙上了一层阴影。 在酒鬼酒“喝大”的背后，其他品牌能否顶上，并弥补这个“缺口”呢？ 在此，我们可以根据公开资料来评估下。 中粮孔乙己酒业有限公司，是中粮酒业100%控股的黄酒企业。多年来，中粮酒业一直试图推动“孔乙己”混改，但迟迟没有下文。 据金哥了解，2023年“孔乙己”实现营收约6152万元。而同期的黄酒上市公司，最少的营收也有5亿元。两相比较，“孔乙己”的体量跃然纸上。 长城葡萄酒，是中粮长城酒业有限公司旗下的核心品牌。2021年，其曾提出在2025年努力实现营收50亿元。 不过，这只是愿景描述而已。这里有一个可资参考的案例：作为葡萄酒行业领军企业的张裕，2024年营收32.77亿元，同比下降25.26%。 行业龙头尚且如此，其他企业的光景，恐更是一言难尽。 金哥注意到，之前有媒体披露：由于中高端产品市场开拓不及预期，再叠加消费萎缩等因素影响，长城…
高峰能带领酒鬼酒（000799）攀登下一个“高峰”吗？最近，该公司管理层公开放话，“5年之内，恢复并超过2022年的水平”——老实讲，这个目标有点自知之明，但也有点盲目自信。 酒鬼酒最新发布的业绩预告显示：2024年营收约14.23亿元，同比再次大降49.7%左右；净利润1000万元-1500万元，同比下降98.17%-97.26%，距离亏损仅一步之遥。存货、合同负债等前瞻性财务指标，可更清晰地看到酒鬼酒当下的经营困境。 那么，2022年酒鬼酒又是什么表现呢？当年实现营收34.1亿元，归母净利润9.99亿元。 两相比较，现在营收还差了20亿元，净利润连2022年的零头都当不到，整整差了9亿元。 如果再看看当下经济环境和行业周期，金哥认为，未来5年，酒鬼酒能收复“失地”已算不错，谈什么“超过”2022年，可能有点奔放了。 2024年2月，高峰接替王浩成为酒鬼酒新任董事长。掐指算下来，也有一年多了，目前酒鬼酒的表现还很难说是彻底扭转了颓势。 从高峰为酒鬼酒开出的“药方”来看，核心是收缩战线，把主攻方向聚焦在酒鬼酒的“大本营”湖南市场，未来湖南市场占比“要超过总体销量的60%”。 金哥注意到，这个“战略收缩”，可谓将前任的脸，打的啪啪响。 在2022年6月的年度股东大会上，时任酒鬼酒新任董事长王浩曾信心满满地表示，“中粮对酒鬼酒的定位就是走全国化，不太可能仅定位在湖南做一个业务，中粮的胃口没那么小，视野也没那么窄。” 彼时的王浩，绝不会想到后面的风云突变，以及一地鸡毛。 问题来了：现在高峰的“收缩”，是酒鬼酒的一次“明智回归”，还是说会让酒鬼酒因本土发展空间有限而失去进一步扩大市场份额的机会？ 金哥给大家做道算术题。湖南白酒市场的总规模大概280亿，未来5年，酒鬼酒若顺利收复2022年“失地”，营收再次突破34亿元，那依酒鬼酒湖南市场要“超过总体销量的60%”来计（34*60%=…
在一片沸腾的产业喧哗中，一个企业应该如何应对不确定性？又该怎样乘风破浪并稳健前行？ 刚刚披露了2023年年报的舍得酒业（600702.SH），或许给出了一个答案。 据年报数据显示，舍得酒业2023年实现营业收入70.81亿元，同比增长16.93%；归属于上市公司股东的净利润17.71亿元，同比增长5.09%。 在去年复杂的经济和消费环境下，舍得酒业的这个成绩可谓来之不易。 要知道，2023年是中国酒业新周期的“转折之年和分化之年”。 这是中国酒业协会《2023中国白酒产业发展年度报告》指出的。同时，该报告预测：随着产业结构和产业周期进一步深调，白酒行业“马太效应”持续加剧，酒企面临的压力与挑战倍增。 对于舍得酒业交出的这份经营答卷，资本市场自然给出了积极回应。 中泰证券的研报就认为，舍得酒业年报符合预期，收现回款质量较高，维持“买入”评级。 3月21日上午开盘，白酒指数发力上涨。舍得酒业涨逾5%，其他酒企如泸州老窖（000568.SZ）、今世缘（603369.SH）也涨逾2%。 01 持续增长的秘密 舍得酒业的营收得以持续增长，与一个“战略”有关。 据2023年年报透露，那就是“老酒战略”——正是公司持续推进该战略，老酒品质进一步得到消费者的认可，使得销售收入增加。 “品质之上，唯有老酒”。2019年，基于生态酿酒、坛储技艺等多重领先优势，舍得酒业率先在行业里提出了“老酒战略”。 可以说，“生态”+“老酒+科创”，搭建起了舍得酒业产品品质的护城河。而始于明清至今仍升腾着酒香的泰安作坊、国家级非遗技艺加持下的“六老技艺”、原坛原酒原址的贮藏方式，则融合凝聚成为老酒价值的重要内涵。 舍得酒业在“老酒战略”上的真实与坚持，映射在企业经营上，就让它拥有了某种坚定的力量。 从产品在终端市场的表现来看，2023年舍得酒业中高档酒实现收入56.55亿元，同比增长15.96%。 “老酒战略…
